5 главных советов от диетолога, которые помогут к Новому году
Новый год — это время радости, тёплых встреч, щедрых застолий и, к сожалению, частых перегрузок для организма. Многие из нас после праздников чувствуют тяжесть в желудке, упадок сил, но это вовсе не обязательно. Следуя простым рекомендациям, Вы сможете насладиться праздником, не нанося вреда своему здоровью. Вот пять главных советов, которые помогут вам встретить Новый год.
1. Не голодайте перед праздником, соблюдайте привычный режим питания
Одна из самых распространённых ошибок — это пропуск приёмов пищи в течение 31 декабря с целью "освободить место" для праздничного стола. На самом деле, голод повышает уровень грелина, гормона голода,что приводит к неумеренному перееданию.
Что делать:
- обязательно завтракайте, обедайте и перекусывайте в привычное время;
- за пару часов до застолья съешьте лёгкий перекус: фрукт, йогурт или порцию овощного салата. Это снизит аппетит и поможет контролировать количество съеденного за столом.
2. Планируйте праздничное меню
Изобилие блюд на столе — традиция, но не всегда полезная. Чем больше салатов, тем выше вероятность, что вы попробуете "всё понемногу", а это уже десятки лишних порций и сотни калорий.
Что делать:
- готовьте только то, что реально будет съедено за один–два приёма. пусть на столе будет 3–4 основных блюда, но приготовленных с балансом;
- откажитесь от идеи "запастись" едой на неделю — свежеприготовленная пища безопаснее и вкуснее.
3. Начните трапезу с лёгких продуктов
Пищевая клетчатка — ваш лучший союзник в борьбе с перееданием. Она создаёт ощущение сытости, замедляет всасывание жиров и сахаров, а также поддерживает микрофлору кишечника.
Что делать:
- начните новогоднюю трапезу с овощного салата, заправленного растительным маслом или лимонным соком;
- держите на виду вазу с нарезанными овощами и фруктами — они станут отличной альтернативой тяжёлым закускам;
- включите в меню блюда из капусты, моркови, свеклы, огурцов, яблок — они богаты витаминами и фитонутриентами.
4. Замените майонез и жирные соусы на лёгкие альтернативы
Майонез — один из главных "калорийных убийц" новогоднего стола. Всего две столовые ложки содержат около 200 ккал и большое количество жира.
Что делать:
- готовьте соусы на основе нежирного йогурта, сметаны 10% или кефира. Добавляйте в них зелень, чеснок, горчицу, лимонный сок — это придаст вкус и аромат без лишних калорий;
- используйте растительные масла (оливковое, льняное, тыквенное) в умеренных количествах, так как они содержат полезные жирные кислоты.
5. Не сидите за столом всю ночь
Длительные застолья провоцируют непрерывное перекусывание. Человек, сидящий перед тарелкой, ест даже тогда, когда уже сыт. Активность помогает лучше переварить пищу, улучшает настроение и снижает тягу к еде.
Что делать:
- установите временные рамки для приёма пищи — например, с 18:00 до 22:00;
- после ужина включите музыку и потанцуйте, устройте игры для всей семьи, выйдите на прогулку
И будьте умеренны в алкоголе
Алкоголь — это не только калории, но и мощный стимулятор аппетита. 100 мл водки — это 320 ккал, а сладкие коктейли и ликёры еще более высокую калорийность. Кроме того, алкоголь замедляет метаболизм и ослабляет контроль над собой.
Совет:
- выбирайте сухие вина, полусухое шампанское;
- пейте между тостами, а не "запивая" еду;
- чередуйте алкоголь с негазированной водой.Это снизит нагрузку на печень и поможет избежать обезвоживания.
Новый год — это праздник души, а не желудка. Наслаждайтесь общением, атмосферой, подарками и салютом.